Die Hochwald-Molkerei stemmt in Hünfeld bis 2015 eine der größten Investitionen im Landkreis Fulda seit langer Zeit: 60 Millionen Euro werden in den Ausbau der Käseproduktion und in eine Anlage zur Herstellung von Molkepulver gesteckt. Im Jahr 2015 soll die Produktion starten. Nach Abschluss aller Maßnahmen werden 400 statt bislang 240 Millionen Kilogramm Milch pro Jahr in Hünfeld verarbeitet.
