"Das ist die logische Konsequenz dessen, dass die Nachfrage da ist und wir locker doppelt so viel Käse verkaufen könnten, wie wir haben. Dafür aber fehlen uns momentan die Kapazitäten in Bezug auf die Endverpackung, das Salzbad und so weiter. Unser Ziel ist es, die Produktionsmenge bis 2018 mindestens zu verdoppeln", sagte Wilfried Waldenmaier, Geschäftsführer der MZG Molkerei in Zeulenroda und ergänzte mit einem Schmunzeln in Richtung Flurfahrt-Teilnehmer: "Dafür brauchen wir zum einen die BImSchG-Genehmigung und zum anderen Unmengen an Milch."
