Der Rohstoffwert Milch, aber auch die Erlöse für Butter und Magermilchpulver erreichen in diesem Monat den höchsten Stand seit einem Jahr. Der Milchpreis stieg in einem Jahr um 80 Prozent. Das Kieler Insitut für Ernährungswirtschaft, kurz ife, hat für den Monat Mai einen Rohstoffwert Milch in Höhe von 43,2 Cent je Kilogramm (Cent/Kilo) für Milch mit vier Prozent Fett, ab Hof, errechnet. Das ist der mit Abstand höchste Wert innerhalb eines Jahres.
