Fast 1400 Mitgliedsbetriebe hat die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. „Dass wir uns stringent auf Regionalität, Ökologie und Nachhaltigkeit eingestellt haben, zahlt sich aus. Diejenigen, die auf den Weltmarkt gesetzt haben, verführt durch den Bauernverband, stehen im wirtschaftlichen Abseits. Es spielen sich große Tragödien ab. Und noch immer verlangt der Bauernverband nach dem Weltmarkt, nach TTIP, nach Gentechnik, und pocht vehement auf die weitere Verwendung von Glyphosat. Das ist unverantwortlich und nicht zukunftsfähig", kritisiert Bühler die Standesorganisation der Landwirte. Die gute Erlössituation seiner Mitglieder belegt Bühler mit Zahlen. Auch die Milchbauern in Geifertshofen, die den Grundstoff für die Dorfkäserei liefern, können zufrieden sein. „Deutlich über 60 Cent", so Bühler, gibt es für den Liter; für Spitzenqualitäten mehr als 70 Cent.
