An der Delegiertenversammlung der Sortenorganisation Emmentaler Switzerland (ES) am Donnerstag in Jona SG war man sich bewusst, dass viel auf dem Spiel steht: Ohne Pflichtenheftanpassung gäbe es keine Allgemeinverbindlichkeit vom Bundesrat, ohne Allgemeinverbindlichkeit keine Mengensteuerung und ohne Mengensteuerung keine Verbesserung der ruinösen Situation auf dem Emmentaler-Markt.
