"Eigentlich müssten wir uns selbst anzeigen", meint Georg Rauch, "weil wir unter dem Mindestlohn arbeiten." Vor allem die mithelfenden Familienangehörigen. Die Molkereien setzten dem auch nichts entgegen, findet Manfred Bauer. Warum auch? Sie hätten ja kein Risiko; sinke der Abnahmepreis, bekomme eben der Bauer weniger für seine Milch. Jürgen Pirner sieht das fast schon mit Galgenhumor: "Bei uns geht das mit dem Preiszurücknehmen einfach, weil wir ja beim Preismachen nicht dabei sind."
