Der Geschäftsführer des Milchindustrie-Verbandes in Berlin, Eckhard Heuser, identifiziert den Fleiß der Bauern als eine Ursache für den Preissturz: „Nach zwei guten Jahren haben wir ein erhöhtes Milchaufkommen weltweit."
Der Vizepräsident im Landvolk Niedersachsen in Hannover, Heinz Korte, kritisiert vorsichtig die großen Discounter: „Der hohe Konzentrationsgrad im Lebensmitteleinzelhandel sorgt dafür, dass billige Preise sich rasend schnell verbreiten."
Der Hauptgeschäftsführer im Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels, Franz-Martin Rausch, erklärt knapp: „Es gibt keinen Schuldigen – der Markt bestimmt den Preis."
„Eigentlich ist es einfach", sagt Hortmann-Scholten: „Wir haben eine Ausweitung der Produktion und gleichzeitig eine stagnierende bis nachlassende Nachfrage nach Milchartikeln."
