Etwas nostalgisch wird Dr. Norbert Bauer schon, wenn er sagt, dass es „bald aus is'" mit der Abfüllung der Domspitz-Trinkmilch . Am 31. Mai dreht der Bayernland-Geschäftsführer buchstäblich den Hahn ab, dann fließen die letzten Liter durch die Tetra-Anlage des Regensburger Milchwerks. Bauer ist qua Amt jedoch weniger Nostalgiker, vielmehr Leiter der Produktion von fünf Standorten der Bayernland eG. Mit einer Jahresabsatzleistung von gut 350000 Tonnen Milchprodukten im In- und Ausland gehört die Genossenschaft zu den führenden Vermarktern in Deutschland.
