Im vergangenen Jahr haben die niederländischen Molkereien fast so viel Käse erzeugt wie im Rekordjahr 2010. Die niederländischen Bauern lieferten insgesamt ungefähr 11,6 Mio t Milch an, wovon etwa 55 % zu Käse verarbeitet wurden. Das CBS begründet diese Entwicklung vor allem mit der Aufstockung der Milchquote nach dem Jahr 2007.
