„Wir bekommen die Grausamkeit des freien Marktes zu spüren." Der Strukturwandel, sprich das Fortschreiten der bäuerlichen Betriebsauflösungen, werde dadurch beschleunigt. Piding wolle deshalb in dieser Krise einen eigenen Weg gehen: „Der Milchpreis soll bei 42 Cent brutto je Kilogramm eingefroren werden." Ob dieses Vorhaben gelinge, werde sich in den kommenden Monaten zeigen. „Wir trauen uns, uns vom Markt abzukoppeln", nannte Molkereidirektor Bernhard Pointner diese Strategie.
